Салат с форелью холодного копчения

Наш салат из филе форели холодного копчения получил вторую версию — немного изменили состав ингредиентов, довели до совершенства заправку. Апдейт соуса вышел настолько удачным, что уже больше месяца лидирует в топе ваших запросов поделиться рецептом. Делаем это с радостью — лёгкий, яркий, заряжающий энергией микс из рыбы и сезонных овощей может стать полноценным обедом или ужином в летний зной.
⠀
Ингредиенты (на 1 порцию):⠀

• Филе форели холодного копчения — 70 г
• Огурцы — 35 г
• Редис — 27 г
• Фриллис — 50 г

⠀
Для соуса:

• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Свежая зелень (петрушка) — по вкусу
• Жареный кешью — горсть
• Чеснок — 4 г
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Мёд — 1 ч. ложка
• Яблочный уксус — 1 ч. ложка
• Соль/сахар — по вкусу

⠀
Приготовление:
⠀
Форель нарезаем аккуратными кусочками, редис и огурцы — слайсами. Листья фриллиса рвём руками. Перемешиваем овощи и рыбу в салатнике. Готовим соус: в отдельной ёмкости добавляем к оливковому маслу мелко порубленную зелень, измельчённые орехи и чеснок, яблочный уксус, свежевыжатый лимонный сок. Приправляем солью и сахаром — по вкусу и желанию. Заправляем салат соусом, наслаждаемся
⠀
Заказать нежное филе форели для этого салата можно всего в пару кликов на нашем сайте. Еженедельная адресная доставка из Карелии на вашу кухню — быстро, бережно, бесплатно и с любовью.