«Не корми словами вместо хлеба» — © Аристофан. У нашего пекаря Галины Шиловой на праздные разговоры нет времени, ведь вся выпечка «Приладожья» для кафе, офлайн- и онлайн-магазина — дело её рук. Добрая, спокойная, уютная, она постоянно в работе — калитки, галеты, корзинки с ягодами и апельсинами, пшеничные булочки с тугим мякишем и звонкой коркой сами себя не замесят и не испекут. Можно до бесконечности любоваться, как ловко и красиво она работает с тестом — с педантичностью и безграничным терпением доводит всё до идеала. Каждое движение отточено, выверено, многократно отработано — по 400 калиток и 80 галет за смену! В каждой — тепло, забота и душа.
