«Опыт сильнее силы», — говорили встарь. Премудрости разделки форели Евгений Филимонов постигал не один день, зато теперь ножом и кухонным пинцетом для удаления костей управляется виртуозно — разве что, не с закрытыми глазами. За считанные минуты может разделать любую рыбу несколькими отточенными движениями, и поднять настроение доброй шуткой всем, кто рядом.
