«Выбери себе дело по душе, и тебе не придётся работать ни одного дня в своей жизни» — слова Конфуция привели Елену Хотареву в «Приладожье». Сегодня от неё напрямую зависит вкус всей производимой на нашей ферме продукции — от соления, копчения и вяления до новаторских пельменей с нежным форелевым фаршем, ставших фирменными. Рецептуру отрабатывает тщательно и скрупулёзно, следит за всеми процессами строго — с пристрастием и непосредственным участием. Приверженность национальным традициям, широкая душа и тонкое чувство юмора Елены заряжают всю команду. Беззаветно отдаётся любимой работе 24/7, и та отвечает ей взаимностью.
