Форель радужная вяленая, соломка (вес 80 гр.)
Вернуться в раздел
Вернуться в раздел
Технологический процесс нарушен
Любимое место-приладожье. Так здорово каждый год возвращаться и наслаждаться изысканными блюдами. Так трепетно оставлять заказы из Приладожья друзьям, которые едут в Карелию в иное от нас время. Но этот, 2024 год, был омрачен… качеством соломки. Теперь с описанием изделие не имеет ничего общего, к сожалению. Мы специально на протяжении долгого времени приезжали и спрашивали, как же выглядит соломка на этот раз. Прискорбно, но теперь это непонятное месиво из рваной рыбы с костями и кожей. Было величие потеряно, как и вкус
Отзыв пишем не ради принижения, а для того, чтобы, поистине, королевскую форель брусочками вернули к изначальной рецептуре. В этот раз уезжаем без пакетов этого деликатеса. Но открыли для себя новый деликатес-вяленую форель целиком. Лишь она напоминает о былом вкусе и трепетном приготовлении этого чудесного блюда. Очень просим вернуть рецепт. С уважением, семья из Йошкар-Олы, которая привела к Вам много других семей и познакомила с превосходной кухней
Вернуться в раздел
Форель радужная вяленая, соломка
Подробнее
320 руб./шт
Нет в наличии
-
+
В корзину
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Москва - ближайшая доставка 11.10.2024
- Санкт-Петербург - ближайшая доставка 12.10.2024
- Нижний Новгород - ближайшая доставка 11.10.2024
- Петрозаводск - ближайшая доставка 09.10.2024
- Питкяранта, Сортавала — по индивидуальному согласованию.
- Экспресс. Москва – доставка 08.10.2024, УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ
Описание
Сами не ожидали, что вяленая соломка из нашей форели станет вашей «зависимостью». Не перестаём удивляться комплиментам в её адрес, самый оригинальный из которых — сравнение с… хамоном. Чтобы форель из садка стала аппетитной янтарной закуской с привкусом моря и костра, на нашем заводе кипит сложный производственный процесс: вручную разделываем рыбу на филе, тщательно удаляем кости, нарезаем на брусочки одинакового размера, солим, сушим, вялим на ольховой стружке, приправляем специями и травами. Всё время следим, чтобы на каждом этапе поддерживалась нужная влажность, температура и длительность выдержки, особенно в сушильных шкафах — это очень важно для правильного «созревания» мяса, ферментации, текстуры, консистенции и вкуса. Готовая соломка получается одновременно тягучей, в меру упругой и при этом мягкой. Удобна как снэк, хороша в салатах, супах и закусках.
Характеристики
|
Тип продукции
|
Вяленая |
|
Место вылова
|
Ладожское озеро, аквакультура, собственное рыбоводное хозяйство |
|
Средний вес товара
|
0,8 кг |
|
Срок хранения
|
3 месяца при температуре от 2 °С до 6 °С |
|
Белки
|
21,6 г |
|
Жиры
|
11,5 г |
|
Углеводы
|
0,1 г |
|
Энергетическая ценность
|
241,8 ккал |
|
Состав
|
форель радужная, соль |
|
Упаковка (форма выпуска)
|
Картонный короб |
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Задать вопрос
