Форель радужная слабой соли, филе на коже (вес 250 - 350 гр.)
Хит
Форель радужная слабой соли, филе на коже, в вакуумной упаковке
Подробнее
1 810 руб./кг
Есть в наличии (857.665)
-
+
В корзину
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Москва - ближайшая доставка 09.06.2023
- Санкт-Петербург - ближайшая доставка 07.06.2023
- Петрозаводск - ближайшая доставка 07.06.2023
- Питкяранта, Сортавала — по индивидуальному согласованию.
Описание
Секрет нашей слабосолёной форели — в традиционном карельском рецепте и ремесленном подходе к производству. Свежевыловленную форель мы тщательно промываем, отмачиваем, сушим, разделываем на филе красивой, ровной формы и на 48 часов отправляем в «посол». Сухой способ с натиранием и пересыпанием рыбы солью считается более дорогим, длительным, трудозатратным и щепетильным, поскольку требует строгого соблюдения температурного режима. В отличие от промышленного инъектирования и тузлучного посола, при сухом лишняя влага и жир «вытягиваются» из мяса, текстура становится более плотной, а вкус нежным, деликатным, в меру солёным.
Характеристики
|
Тип продукции
|
Соленая |
|
Место вылова
|
Ладожское озеро, аквакультура, собственное рыбоводное хозяйство |
|
Средний вес товара
|
0,3 кг |
|
Количество в упаковке
|
1 |
|
Срок хранения
|
30 дней при температуре от -8 °С до -4 °С |
|
Белки
|
20,0 г |
|
Жиры
|
16,2 г |
|
Углеводы
|
0,3 г |
|
Энергетическая ценность
|
220,98 ккал |
|
Состав
|
форель радужная, соль |
|
Упаковка (форма выпуска)
|
Вакуумная упаковка |
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Задать вопрос
